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资料来源:经济日报

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载着10万只龙虾的列车从汉欧铁路开往俄罗斯。 嘉鹏摄

2018年世界杯俄罗斯赛激战正酣。 6月23日,来自中国湖北荆州的龙虾在圣彼得堡清关提货完毕。 莫斯科进口商通过在线渠道将龙虾送到各比赛城市的餐厅和酒吧。 来现场看球的各国球迷会发现这款中国“网红”食品——龙虾。

此次“出征”俄罗斯的10万只小龙虾,是由中国农发集团天下和阿里巴巴农村淘宝共同打造的“世界杯版”。 为了保证虾肉的质量,产品从源头上进行质量控制。 记者在这些小龙虾“籍贯”——荆州市荆香缘生态农业有限公司“虾稻连作”示范基地看到,这里的农田种稻、水中养虾、渠边种树。 荆香缘公司总经理谭建中告诉记者,目前公司主要推“虾稻连作”,可以种一季油菜、一季龙虾、一季水稻,田间综合效益翻一番。 “虾是在田里养的,不能浇农药; 稻草腐烂为虾提供了食物和吸氧的支持。 ”谭建中告诉记者,一亩地可以生产200斤优质龙虾,均价35元可以卖1斤。

近年来,荆州大力推广“双水双绿”种植模式,种植绿色水稻,养殖绿色水产。 防治水稻病虫害只能使用低毒农药,或要求采用生物、物理方法防控,农药用量平均减少51.7%,化肥用量平均减少50%。

“例如,向俄罗斯出口的龙虾,池塘的pH值控制在7左右,氧含量控制在每升5毫克到10毫克,夏季水温控制在30以下。 ”阿里农村事业部大农业发展部营销专家王教洋介绍,在舒适环境下长大的龙虾出水后,第一时间将进行严格的人工分拣、超声波清洗、液氮冷冻、密封等标准化加工流程。

武汉汉欧国际物流有限公司商务操作总部副总经理陈望明表示,为了保证这些小龙虾到达俄罗斯后的质量,装载小龙虾的集装箱配备了全过程的电力控制系统,可以将轿厢内的温度控制在25到负25之间“这些龙虾已经在国内加工成熟的产品,消费者加热5分钟就可以吃了。 ”农发集团朝鲜天下总经理蔡鑫说,与中国消费者爱吃麻辣味不同,欧美消费者经常用奶油、奶酪烹饪龙虾,因此,出海的龙虾做出了蒜香、十三香等不同口味。

据介绍,为俄罗斯世界杯定制的龙虾也将通过天猫超市、盒马鲜生、大润发和其他线上渠道供应国内消费者。 “预计全年至少采购30万斤,阿里巴巴跨境B2C平台速卖通也将与农村淘宝合作,通过线上渠道为俄罗斯消费者提供中国小龙虾。 ”王教洋表示,通过质量管理和供应链升级,农村淘宝不仅想打造小龙虾的区域品牌,也想帮助中国农产品品牌进军海洋。

荆州市还计划三年内全市发展“双水双绿”生态饲养模式400万亩,其中虾稻模式350万亩,为国内外消费者提供更优质的生态龙虾。